Hjemmelaget syltetøy

Hei hei :)

Den norske sommeren er godt i gang og med det kommer også de norske jordbærene! Det er vel ingenting som kan slå norske jordbær med fløte og sukker?? Noe så fantastisk godt. Det er ingen andre jordbær som er som de norske spør du meg - ikke engang de svenske - nei de norske er virkelig noe for seg selv. Er du enig?

Her om dagen kom jeg over syltebær på en butikk, og gårsdagens bær til bare 15 kr kurven på en annen. Når prisene blir så lave måtte jeg bare hamstre inn. Selv om jeg spiser vanvittig mye jorbær på sommeren, så hadde jeg ikke sjans i havet til å få spist opp kurvene før de ble dårlig. Løsningen ble da syltetøy! Norske jordbær er søte og gode i seg selv, og de passer utmerket til å lage syltetøy med! Hjemmelaget syltetøy er både enkelt og godt, dessuten slipper du alle unødvendige tilsetningsstoffer som finnes i de fra butikken. (Jeg skulle ikke fryse mitt syltetøy, så jeg har ikke brukt frysepulver)

Hjemmelaget syltetøy



1 stor krukke

  • 2 kurver ferdig renset jordbær
  • Søtning etter ønske: jeg brukte både sukrin + og sukrin melis
  • 2-3 ss maisenna ristet ut i vann
  • 0,5 dl vann
     



Slik gjør du:

  1. Ha jorbær, vann og søtning i en kjele. Kok opp under røring.
  2. Når det koker setter du varmen ned, og har i maisenna.
  3. La det koke videre - syltetøyet vil da tykne til.
  4. Juster mengden søtning og maisenna ettersom hvor søtt og tykt du liker syltetøyet.
  5. Det vil også tykne mer når det blir avkjølt.
  6. Avkjøl og hell på glass - holder seg fint en ukestid i kjøleskapet!

*Jordbærene blir ikke like oppløst på samme måte som f.eks. bringebær. Så hvis du ikke liker "klumper" i syltetøyet kan du bruke en stavmikser for å få et fint og jevnt syltetøy.
 



Serveres på brødskiver, til isen og vaflene eller til havregøten! Mulighetene er mange - Valget falt på vafler her i huset!
 



Håper det smaker <3

2 kommentarer

Gadgetfrua

13.07.2017 kl.18:22

Har du forsøkt å blande jordbær og rabarbra? Sykt godt.
Gadgetfrua: Ooo, nei det har jeg ikke prøvd - hørtes spennede ut :) Takk for tips!

Skriv en ny kommentar

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

24, Skien

Hei! Ei blid og livlig jente fra Skien. Stor lidenskap for kosthold og trening. På bloggen vil jeg dele enkle og gode, ikke minst sunne, oppskrifter og et par treningstips i ny og ned. Følg meg gjerne også på instagram: linnmblom

Kategorier

Arkiv

hits