Fylt portobello

God kveld!

Hvordan går uken så langt? Vi er allerede midtveis i denne litt kortere uken. Siden været er så mye bedre og solen skinner så kribler det i kroppen etter å grille. Det jeg elsker med grillen er at så og si absolutt alt kan grilles, og den særegne grillsmaken er jo bare sååå god <3 Dagens oppskrift kan også fint lages på grillen, eller i ovnen. Portobello soppen blir skikkelig saftige og får en deilig, nesten litt nøtteaktig-smak, når de varmes/bakes og gratineres :) I oppskriften kan man mikse og trikse litt med de ingrediensene man liker, men nedenfor har jeg skrevet opp mine favoritt ting.

Fylt og gratinert portobello



1 porsjon

  • 2 store portobellosopp
  • 50 g bulgur, couscous, quinoa eller ris
  • Paprika i biter
  • Hakket løk
  • Hakket hvitløk
  • Eventuelt litt chili
  • kjøttdeig
  • Ost til topping
  • 2-3 ss Creme fraiche
  • Ønsket krydder: Salt og pepper? Karri og paprika? Cummin/tacokrydder?
  • Salat til servering
     



Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 200 grader
  2. Kok bulgur elller lignende etter anvisning på pakken
  3. Stek kjøttdeigen ferdig i stekepannen
  4. Hul ut portobellosoppene slik at du får to "skåler". Innmaten hakker du opp og har opp i sammen med kjøttdeigen.
  5. Ha også i løk, hvitløk, paprika og eventuelt chili og stek videre i et par minutter.
  6. Ha deretter over creme fraiche og eventuelt litt krydder. Jeg hadde også i en dæsj ketchup.
  7. Når bulguren er ferdig har du også denne oppi sammen med alle de andre ingrediensene.
  8. Fyll portobelloene med røren, avslutt med noen osteskiver og gratiner i ovnen eller på grillen i ca 15 min, eller til osten er smeltet og blitt gyllen.
     

Jeg brukte to små ildfasteformer for å redusere søl ;)

Server med en frisk salat! Kanskje også litt hvitløksdressing eller sweet chili saus?

Håper det smaker <3

2 kommentarer

Victoria Larsen

03.05.2017 kl.19:43

Ser veldig gode ut :-)

elisebr

12.05.2017 kl.16:46

Så godt det så ut! :)

Skriv en ny kommentar

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

24, Skien

Hei! Ei blid og livlig jente fra Skien. Stor lidenskap for kosthold og trening. På bloggen vil jeg dele enkle og gode, ikke minst sunne, oppskrifter og et par treningstips i ny og ned. Følg meg gjerne også på instagram: linnmblom

Kategorier

Arkiv

hits