Eple- og vaniljemuffins

Hei hei!

Lillelrdagen skal selvsagt utnyttes og i kveld fr dere en herlig liten godbit :) Disse er faktisk farlig gode!

Muffinsene passer like godt til hverdag som fest, og du trenger heller ikke bruke epler - men det kan virkelig anbefales.

Jeg fikk 12 sm muffins av oppskriften.

Vaniljemuffins med innbakte epler og vaniljekrem

Muffinsrre:

  • 2 egg
  • 90 g kesam + 40 g mager kesam
  • 40 g havremel
  • 20 g kokosmel
  • 20 g vaniljeproteinpulver, eventuelt mer havre- og kokosmel
  • 50 g sukrin gold 
  • 20 g sukrin+
  • 5 g stevia pulver, eventuelt annen stning tilsvarende 20 g sukker
  • 1 ts kanel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 god klype med vanilje, jeg bruker denne
  • 2 mindre epler

Vaniljekrem:

  • 1 pose lett vaniljesaus fra eldorado
  • 2,5 dl skummet melk
     



Slik gjr du:

  1. Kok opp melk og vaniljesaus p svak varme, rr hele tiden s det ikke brenner seg. (Det er ikke sikkert det trenger koke heller, men det skal bli en tykk krem). Sett til side og avkjl
  2. Bland alle ingredienese sammen til muffinsrren foruten om eplene. Juster eventuelt med vann/melk til du fr en passe tykk konsistens.
  3. Del opp eplene i sm terninger og legg i en skl. Dryss et godt lag med sukring gold og kanel over, og bak mre i mikroen (ca. 1-2 min)
  4. Fordel muffinsrre i muffinsformer, ha deretter i epler, og avslutt med vaniljekrem.
  5. Stek midt i oven p 180 grader i ca 12 min. Avkjles litt fr servering

Hper det smaker <3

 

 

 

8 kommentarer

Hege Kristin

22.03.2017 kl.21:00

nam :D
Hege Kristin: Helt enig! :D

theodineogjeg

22.03.2017 kl.21:03

dei sg sykt gode ut 🙊👌🏼😀
theodineogjeg: h s koselig hre <3

Sandra Marie

22.03.2017 kl.22:55

h nam :D m prves!
Sandra Marie: Da hper jeg de faller i smak :D

elisebr

23.03.2017 kl.13:55

S gode de ser ut! :) nsker deg en fin dag :)
elisebr: Tusen takk! Og det samme til deg :)

Skriv en ny kommentar

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

24, Skien

Hei! Ei blid og livlig jente fra Skien. Stor lidenskap for kosthold og trening. P bloggen vil jeg dele enkle og gode, ikke minst sunne, oppskrifter og et par treningstips i ny og ned. Flg meg gjerne ogs p instagram: linnmblom

Kategorier

Arkiv

hits