Kokosbollekake

God kveld!

Endelig er jeg hjemme etter en 13 timers lang og hektisk dag... Denne dagen har virkelig gtt slag i slag og det var helt fantastisk komme hjem.
P slike dager blir det veldig enkle og raske middager her i huset, og de blir s absolutt ikke dandert pent for bli tatt bilde av for si det snn. Da snakker vi tallerkner som nrmest ligner mer p en haug enn en middag! Her p bloggen er det jo faktisk slik at jeg viser dere bare det jeg "vil" dere skal se, og slike kaosmiddager blir som regel ikke med i beregningen da. Jeg syntes det er litt viktig ppeke at jeg s absolutt ikke bestandig spiser fint danderte og sunne middager, men at jeg ogs skeier ut og spiser "usunne" middager, og ikke minst godis! Det er jeg s absolutt ikke like flink til vise der her! Jeg mener at det viktigste m vre at man som regel forsker spise sunt og vre i litt aktivitet, og heller nyte de stundende man "skeier ut". Og IKKE f drlig samvittighet! Men - nok om prat :) N gr vi over til dagens overskrift!

Jeg har en del eggehviter som m brukes opp og jeg regner med at valget faller p en kokosbollekake i morgen. Jeg deler derfor oppskriften med dereogs i dag, s kanskje dere vil lage den i morgen ogs?

Oppskriften er opprinnelig fra fitnesskaroline

Kokosbollekake



1 middels stor kake

  • 3 eggehviter
  • 5 ss sukrinmelis
  • 1/2 ss sukrin gold
  • 3-5 drper stevia vanilje
  • 5 gelatinplater
  • 0,5 dl vann
  • Kokosmasse
  • Sjokolade til topping



Slik gjr du:

  1. Legg gelatinplatene til blt i ca 5 min
  2. Stivpisk eggehvitene, tilsett stning litt etter litt
  3. Kok opp vann, klem vannet ut av gelatinplatene og smelt i det kokende vannet. Pass p at alt blir lst opp!
  4. Tilsett gelatinen i eggehvite-blandingen i en tynn strle mens vispen gr. Bland godt
  5. Hell rren i en passende form og str over kokosmasse. (Det vre lurt kle kakeformen inn med glad-pack)
  6. Sett kaldt en liten stund - kaken stivner noks fort
  7. Smelt sjokolade og ha over kaken. Sett p ny til kjling til sjokoladen har stivnet. Eventuelt ha over litt mer kokoksmasse p toppen.



Hper det smaker <3

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

24, Skien

Hei! Ei blid og livlig jente fra Skien. Stor lidenskap for kosthold og trening. P bloggen vil jeg dele enkle og gode, ikke minst sunne, oppskrifter og et par treningstips i ny og ned. Flg meg gjerne ogs p instagram: linnmblom

Kategorier

Arkiv

hits