Ytrefilet av svin med hjemmelaget potetsalat

God kveld :)

Hvordan går uken så langt?

Jeg har følt meg litt tung i kroppen de siste dagene, og jeg valgte derfor å droppe styrketreningen i dag. I stedet valgte jeg å ta en liten tur ut i snøeværet og det var utrolig deilig! Det er noe eget med naturen, egentid og litt musikk på øret! Anbefales virkelig dersom du trenger litt ekstra energi!



Det blir også en veldig hektisk helg for min del, så nå planlegger jeg å nyte denne deilige torsdagskvelden, samt fredagen i morgen, så godt jeg kan før det braker løs.

Jeg kom over noen ytrefilet av svin når jeg handlet her om dagen - det var firstprice og absolutt ikke noe feil med de :)
Resultatet ble en deilig middag med hjemmelaget potetsalat og det hele var ferdig på korte 30 minutter. Sunt, raskt og godt - akkurat slik jeg liker det!

Ytrefilet av svin med potetsalat



2 personer

  • 2-3 skiver med ytrefilet av svin (150 gram pr skive)
  • 350-400 g potet/søtpotet (jeg brukte en blanding av begge)
  • 1 pose fryste grønnsaker
  • 1/2 boks mager kesam, eventuelt creme fraiche
  • 2 ss lett majones
  • Salt og pepper
  • Valgfritt: sylteagurk, vårløk
     



Slik gjør du:

  1. Sett en kjele med vann til koking
  2. Skrell poteten og skjær i små biter (jo mindre, jo raskere er middagen ferdig)
  3. Kok til de er møre, hell av vannet, flytt over i en større skål og avkjøl. Rør gjerne litt i de underveis
  4. Stek svinet i pannen med litt smør og ha over salt og pepper.
  5. Sett grønnsakene til koking - de skal bare koke opp!
  6. Når maten nærmer seg ferdig gjør du ferdig potetsalaten. Bland kesam, majones og potet sammen - smak til med salt og pepper. Hvis du ønsker har du også i lit sylteagurk og hakket vårløk for ekstra smak.
  7. Sett sammen retten og server
     



Håper det smaker <3

3 kommentarer

Victoria Larsen

09.03.2017 kl.20:00

Ser kjempe godt ut! :D

foodislovefoodislife

09.03.2017 kl.21:57

Dette ser kjempe godt ut! Også hjemmelagd potetsalat mhmmm !!! Skal prøve ut oppskriften din =)
foodislovefoodislife: Så koselig å høre :D Gi meg gjerne en tilbakemelding på hva du syntes!

Skriv en ny kommentar

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

24, Skien

Hei! Ei blid og livlig jente fra Skien. Stor lidenskap for kosthold og trening. På bloggen vil jeg dele enkle og gode, ikke minst sunne, oppskrifter og et par treningstips i ny og ned. Følg meg gjerne også på instagram: linnmblom

Kategorier

Arkiv

hits