Saftig og enkel banankake

Hei hei!

Været er litt grått og trist her i Skien i dag. Da fristet det ikke like mye å ut, så da ble det heller en liten bakerunde på kjøkkenet!
Jeg hadde en banan som måtte brukes opp, og resultatet ble da en saftig og god banankake :)

Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften til Linda Stuhaug og jobbet ut i fra.

Banankake



1 liten brødform

  • 2 egg 
  • 145g mager kesam
  • 40 g havremel*
  • 15 g kokosmel*
  • 25 g vaniljeproteinpulver*
  • 110 g søtning, jeg brukte en blanding av sukrin gold og sukrin +
  • 1/2 rør stevia vanilje dråper
  • 1 ts kanel
  • 1 ts bakepulver
  • En klype salt
  • 1 banan (halvparten til mos, halvparten i skiver til topping)
  • Eventuelt hakkede peanøtter eller sjokolade

* Kan byttes ut med andre tørrvarer - dersom du bruker noe annet enn vaniljeproteinpulver kan det være lurt å tilsette litt vaniljepulver eller mer søtning

 



Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 180 grader
  2. Bland alle ingrediensene (ikke bananskivene til topping) og hell i en smurt form
  3. Legg bananskiver på toppen og stek midt i ovnen i ca 20 minutter, eller til kaken er gjennomstekt

Kaken var god i seg selv, men ha gjerne over litt melis også på toppen!

Håper det smaker <3

 

 

 

7 kommentarer

Victoria Larsen

04.03.2017 kl.15:03

Ser kjempe godt ut! :D
Victoria Larsen: Så bra det frister! :D

Frøken Ribsskog

04.03.2017 kl.15:06

Gjør som Forsvaret. Les johncons-blogg.

lisarorvik

04.03.2017 kl.15:34

Tusen takk for oppskriften, så kjempe godt ut :)
lisarorvik: Bare hyggelig :)

Thea Linni

04.03.2017 kl.17:39

Nam!! ser fantastisk ut :D Må prøves
Thea Linni: Så gøy å høre! Da håper jeg den faller i smak :D

Skriv en ny kommentar

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

24, Skien

Hei! Ei blid og livlig jente fra Skien. Stor lidenskap for kosthold og trening. På bloggen vil jeg dele enkle og gode, ikke minst sunne, oppskrifter og et par treningstips i ny og ned. Følg meg gjerne også på instagram: linnmblom

Kategorier

Arkiv

hits