Greske kjøttboller med rotmos

Hei hei :)

Dagen startet virkelig ikke på en god måte i dag - det startet med at jeg forsov meg 1 time, noe som gjorde at alt ble forskjøvet, jeg stresset rundt, glemte ting og kjappet meg. Men til tross for det har det faktisk vært en nokså bra dag!

Jeg fikk lurt inn en rask beinøkt på Stamina hvor mange repetisjoner og teknikk var hovedfokuset. Øvelser som knebøy, leg extension, step-up og reverse hypers var øvelser som ble gjennomført. Fordelen med at tiden var knapp var at intensiteten var høy, svetten rant og melkesyre kom å hilste på. Så klager ikke :)

Forrige uke stod greske kjøttboller på menyen - dette ble en virkelig smakfull middag og jeg ble sittende og undre på hvorfor ikke jeg lager dette oftere?! Det tror jeg vi må gjøre en liten endring på fremover

Greske kjøttboller med rotmos



2 personer

  • 1 pakke karbonadedeig
  • 1 boks hakkede tomater
  • 2 ss ketchup/tomatpure
  • 1/2 rødløk, finhakket
  • 1 stor søtpotet i små terninger
  • 2-3 gulrøtter i små terninger
  • 1/2 boks kesam mager
  • 1/3 agurk raspet
  • 1-2 fedd hvitløk
  • Noen dråper sitron
  • 1 ss smør
  • 1 skvett melk
  • Salt og pepper
  • Eventuelt salat til servering

 



Slik gjør du:

  1. Start med å vaske, skrelle og kutte opp gulrot og søtpotet. Kok til de er møre.
  2. Bland kesam, hakket hvitløk, salt, pepper, agurk (klem gjerne ut vannet) og noen sitrondråper, sammen til tzatsiki. Smak deg frem og sett kjølig frem til servering.
  3. Rull små kjøttboller av kjøttedeigen og stek på middels høy varme med litt fett i pannen.
  4. Når kjøttbollene er så og si ferdig har du over hakkede tomater, ketchup, rødløk og litt salt og pepper. La det små koke i noen minutter
  5. Hell av vannet av gulrot/potetblanding, lag mos og ha over litt smør og melk. Rør rundt og bland godt.
  6. Server umiddelbart sammen med litt frisk salat

 



Håper det smaker <3

4 kommentarer

lisarorvik

15.11.2016 kl.20:21

Dette så godt ut :)
lisarorvik: Tusen takk :D

Victoria Larsen

15.11.2016 kl.20:28

Ser veldig godt ut! :)
Victoria Larsen: Så koselig å høre :D

Skriv en ny kommentar

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

24, Skien

Hei! Ei blid og livlig jente fra Skien. Stor lidenskap for kosthold og trening. På bloggen vil jeg dele enkle og gode, ikke minst sunne, oppskrifter og et par treningstips i ny og ned. Følg meg gjerne også på instagram: linnmblom

Kategorier

Arkiv

hits