Magisk 3-lags sjokoladekake!

Hallo!

Senere i dag får vi besøk av familien, de kommer for litt kaffe og kake. Da måtte jeg jo selvsagt finne på noe spenstig å servere og et lite bakeprosjekt ble satt i gang.

Dagens bakeprosjekt gikk over all forventning og jeg er virkelig fornøyd med resultatet!
Med kun en røre, en stekerunde og litt tålmodighet - så vips så har man en 3-lagskake! Det er helt magisk :D

Oppskriften skal dere selvsagt også få, til tross for at magikere aldri deler sine hemmeligheter ;)

Magisk sjokoladekake - sukkerfri og proteinrik



12 små biter
  • 4 egg, romtempererte
  • 1 ss vann
  • 150 g søtning, jeg brukte 5 g steviapulver, 30 sukrin gold og 50 g sukrin+
  • 125 g smeltet smør
  • 65 g tørrvare, jeg brukte 25 g sjokoladeproteinpulver og 40 g havremel
  • 40-50 g kakopulver
  • 5 dl melk, oppvarmet
  • en klype salt
  • 1/2 rør stevia dråper med vanilje


Slik gjør du:
  1. Forvarm ovnen til 160 grader
  2. Skill eggehvitene og eggeplommene. Stivpisk eggehvitene og sett til siden.
  3. Ha 1 ss vann sammen med eggplommene og tilsett søtning. Pisk til eggedosis (Dette tar litt tid).
  4. Ha deretter i smeltet smør, stevia dråper og salt. Rør godt.
  5. Bland kakao, proteinpulver og havremel sammen i en egen bolle, og ha deretter litt og litt over i bollen med eggeplommene.
  6. Varm opp melken så mye at den ikke vil avkjøle smøret. Ha deretter over i røren - litt og litt av gangen her også!
  7. Ha tilslutt over eggehvitene i røren og bland forsiktig inn! Røren helt til eggehvitene er nesten rørt inn, litt klumper kan godt være igjen. Røren vil være nokså flytende.
  8. Hell røren over i en 20x20cm smørt kakeform (gjerne silikon da det er lettere å få den ut, eventuelt med bakepapir i).
  9. Stek i 50 min midt i ovnen. Den vil da være litt "jigglete" i midten, men det er korrekt.
  10. Avkjøl helt, gjerne i 2-3 timer, før du skjærer den opp. Den kan også med fordel stå kaldt en stund før servering så smakene får satt seg ordentlig.

OBS! Være nøye med at formen har riktig str. Blir den for stor vil du ikke se lagene, og for liten vil du ikke få til det siste laget.



3-lags kake, sukkerfri, proteinrik og bare å nyte med beste samvittighet!

Håper det smaker <3

 

4 kommentarer

Pernille

02.10.2016 kl.15:42

Denne kaken fikk jeg lyst til å prøve selv. Den så jo veldig fristende og god ut :) Ønsker deg en flott søndag!
Pernille: Anbefales, var ikke vanskelig :D Og resultatet ble veldig godt! Tusen takk det sammen!

Renie Landgraff

02.10.2016 kl.19:55

Den så utrolig god ut! Må nok testes ut en gang :)
Renie Landgraff: Så koselig å høre :) Da håper jeg den faller i smak!

Skriv en ny kommentar

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

23, Skien

Hei! Ei blid og livlig jente fra Skien. Stor lidenskap for kosthold og trening. På bloggen vil jeg dele enkle og gode, ikke minst sunne, oppskrifter og et par treningstips i ny og ned. Følg meg gjerne også på instagram: linnmblom

Kategorier

Arkiv

hits