Eple- og vaniljemuffins

Hei hei!

Lillelørdagen skal selvsagt utnyttes og i kveld får dere en herlig liten godbit :) Disse er faktisk farlig gode!

Muffinsene passer like godt til hverdag som fest, og du trenger heller ikke bruke epler - men det kan virkelig anbefales.

Jeg fikk 12 små muffins av oppskriften.

Vaniljemuffins med innbakte epler og vaniljekrem

Muffinsrøre:

  • 2 egg
  • 90 g kesam + 40 g mager kesam
  • 40 g havremel
  • 20 g kokosmel
  • 20 g vaniljeproteinpulver, eventuelt mer havre- og kokosmel
  • 50 g sukrin gold 
  • 20 g sukrin+
  • 5 g stevia pulver, eventuelt annen søtning tilsvarende 20 g sukker
  • 1 ts kanel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 god klype med vanilje, jeg bruker denne
  • 2 mindre epler

Vaniljekrem:

  • 1 pose lett vaniljesaus fra eldorado
  • 2,5 dl skummet melk
     



Slik gjør du:

  1. Kok opp melk og vaniljesaus på svak varme, rør hele tiden så det ikke brenner seg. (Det er ikke sikkert det trenger å koke heller, men det skal bli en tykk krem). Sett til side og avkjøl
  2. Bland alle ingredienese sammen til muffinsrøren foruten om eplene. Juster eventuelt med vann/melk til du får en passe tykk konsistens.
  3. Del opp eplene i små terninger og legg i en skål. Dryss et godt lag med sukring gold og kanel over, og bak møre i mikroen (ca. 1-2 min)
  4. Fordel muffinsrøre i muffinsformer, ha deretter i epler, og avslutt med vaniljekrem.
  5. Stek midt i oven på 180 grader i ca 12 min. Avkjøles litt før servering

Håper det smaker <3

 

 

 

Chili con carne

Hei hei!

Snøen som plutselig kom er like fort borte igjen, og akkurat nå står gradestokken på 9 grader. Deilig vårtemperatur og jeg krysser fingrene for at den holder seg slik fremover. Om solen skulle finne åppå å tiite frem også er det bare en super bonus!

Jeg reagerer veldig på årstidene og spesielt lys og mørke. Nå som dagene blir stadig lysere kjenner jeg at jeg får mer energi, det blir lettere å stå opp og ting er generelt bedre. Er det flere som har det slik?

I dag tidlig våknet jeg opp omkring halv seks og gjorde meg klar for en liten treningsøkt for jobb. Det var underkropp som stod på planen og jeg var skikkelig innstilt på en killerøkt, samtidig som jeg visste at en stor porsjon gulrotpannekaker ventet som frokost. Og jammen ble det ikke en god økt også! Det er så utrolig viktig hvordan man er innstilt til ting - det kan virkelig utgjøre store forskjeller!

Vi hadde en deilig gryte her om dagen - nemlig chili con carne. Jeg har normalt sett ikke vært så glad i bønner før, men denne retten passer det perfekt og hører liksom hjemme. Gryten er lett å lage, full av smak og tilbehøret kan varieres.

Chili con carne

2 personer

  • 1 pakke karbonadedeig
  • 1 boks salat- og grytebønner (Obs - skyldes godt før bruk!)
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1/2 løk, finhakket
  • 1 fedd hvitløk. finhakket
  • 2 ss tomatpure
  • 1-2 gulrot, raspet
  • 1/2 paprika i biter
  • Krydder:salt, pepper, litt chili, cummin, litt oregano
  • Salat og ris til servering
     



Slik gjør du:

  1. Kok ris etter anvisning på pakken
  2. Stek karbonadedeig ferdig.
  3. Tilsett hakkede tomater. tomatpure, gulerot, hvitløk, krydder og løk og la det koke opp
  4. Tilsett deretter bønner og paprika. Kok videre i noen minutter
  5. Server med ris og salat, eventuelt noen rundstykker
     



Håper det smaker <3

Middagsplan uke 12

God ettermiddag!

Har dere hatt en fin helg så langt?

Etter en lang dag i går var det nydelig med noen timer ekstra på øyet i dag. Frokosten ble unnagjort fort da jeg gjorde meg ferdig med hest og stall fra morningen av. Så nå har jeg heller kost meg med en deilig lunsj med nystekte rundstykker og godt med pålegg. Sporten står på på tv, huset er vasket, og jeg har i grunnen ingen store planer resten av dagen. Meg regner med at det blir en liten treningsøkt senere i ettermiddag, en god middag og film før kvelden. Det hørtes hvert fall ikke feil ut! :)

Jeg har satt sammen en ny middagsplan til dere for den kommende uken, håper den er til inspirasjon og glede!

Mandag: Tomatsuppe med egg

 

Tirsdag: Pølse og stappe


 

Onsdag: Spaghetti med kjøttsaus

 

Torsdag: Kjøttkaker med potet og brunsaus

 

Fredag: Kyllingquesadilla

 

Ukens søte: Minipavlova med bærfyll

Håper det smaker <3

Test av noen av vårens matnyheter

God kveld!

I den løpet av de siste ukene har butikkene blitt fylt opp av vårens matnyheter og litt etter litt har jeg fått testet ut endel av disse.
Spesielt har jeg testet ut endel meieriprodukter da jeg er stor forbruker av dette! I tillegg elsker jeg generelt matnyheter og blir alltid nysgjerrig på hvordan de smaker.

Meieriprodukter:

Jeg har rukket og teste ut hele 4 nye meieriprodukter!

Denne nye 4-pakningen til Youplait var både frisk og god, og passer nydelig sammen med friske bær!


Denne brukte vil til fredags-tacoen og for min del kunne den like så godt ha vært som vanlig rømme. Mamma syntes riktignok at den var litt kornete i konsistensen, så her er det litt blandede tanker. Men pluss for fin pris!



Jeg har testet begge typene av youplait sine nye smaker av gresk yoghurt i store beger. Begge var nydelige, men kokos ble den desiderte favoritten! Den har jeg allerede måtte kjøpe flere ganger :) Kanongod til både cottage cheese og musli, frisk frukt, til pannekaker eller alene.

Søtsaker:



Denne hadde jeg store forhåpninger til da jeg elsker sjokolade og karamell! Jeg ble dessverre litt småskuffet til tross for at den faktisk smaker SMIL. Men jeg hadde sett for meg at den var fylt med rennende karamell, og ikke bare karamellbiter. Men absolutt god!



Åh, denne er god! Den er også blitt kjøpt flere ganger! Dessverre er den litt i det dyreste laget...

Annet:


Fun light har kommet med ny smak, og også denne likte jeg godt! Jeg var litt redd den var for kunstig i smak, men absolutt ikke. Anbefales!
 


Ikke veldig imponert over denne.. Kjedelig og lite kjøtt. Blir nok ikke kjøpt igjen her i huset.
 

Bilderesultat for propud

Propud har jo også kommet til Norge - disse er stor favoritter! Dessverre er prisen her i Norge litt vel drøy spør du meg...

Det var de nyhetene jeg har rukket og teste så langt! Kanskje du fant noen nye matvarer du fikk lyst til å teste ut?

Eventuelt har du testet andre matnyheter som du likte og som du vil anbefale?

Ha en flott kveld videre <3
 

Biff stroganoff

Hei og hopp!

Som lovet deler jeg oppskrift på denne deilige middagen! Både jeg og samboeren lå og "offet" oss på sofaen etterpå fordi vi var så mette :P
Retten var også overraskene lett å lage, og du kan fint bruke ulike kjøtt-typer ettersom hva du måtte foretrekke.

Oppskriften som jeg tok utgangspunkt i er denne til Kristine Weber.

Biff stroganoff



2 personer

  • 400 g kjøtt, jeg brukte strimlet svinekjøtt, men både kylling og okse fungerer også
  • 3 ss kesam original
  • 1/2 kjøttbuljongterning
  • 2 dl vann
  • 1 løk, rød eller gul, grovhakket
  • 5-6 champignon
  • 1/2 rød paprika i biter
  • 1 ss soyasaus
  • 2 ss tomatpure eller ketchup
  • Krydder: salt, pepper og paprikapulver
  • 2 dl ris + 4 dl vann
  • Smør til steking
  • Salat til servering
     



Slik gjør du:

  1. Brun og stek kjøttet i en kjele sammen med litt smør.
  2. Ha i vann, kjøttbuljong, tomatpure, soyasaus og krydder og la det små putre i 10 min.
  3. Sett også ris til koking.
  4. Stek sopp og paprika medl litt smør i stekepannen og legg til side.
  5. Når kjøttblandingen begynner å nærme seg ferdig har du i sopp og paprika og skrur ned varmen.
  6. Ha i kesam til slutt og bland godt.
  7. Server med en frisk salat og eventuelt noen baguetter
     



Håper det smaker <3

Moussaka med søtpotet

God kveld!

Nå er jeg stappmett og ligger rett ut i sofaen. Tv'en står på, samboeren og pusene er her, og livet er egentlig ganske bra :)
Jeg prøvde meg på en stroganoffgryte for første gang i dag, og resultatet ble veldig bra (en grunn til jeg er stappmett!). Jeg deler selvsagt oppskrift med dere senere.

Men, her om dagen laget jeg en herlig moussaka! Retten lages opprinnelig med aubergin og potet, men jeg valgte søtpotet denne gangen. De som har fulgt bloggen her en liten stund vet hvor mye jeg elsker søtpotet, og hvor anvendelig jeg mener den er. Jeg tror at enten så elsker man den, eller så hater man den. Og når man først blir frelst så åpner det seg en ny verden av oppskrifter og matretter! Det var Linda Stuhaug som først introduserte meg for retten, og det var den jeg tok utgangspunkt i denne gangen.

Hva syntes du om søtpotet?

Moussaka med søtpotet



2 personer

  • 1 pakke karbonadedeig
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1 boks hermetiske champignon
  • 2 ss tomatpure eller ketchup
  • 1/2 rødløk, finhakket
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 dl vann
  • Krydder: Pizzakrydder, salt, pepper, grillkrydder, paprikakrydder, chilli
  • 400-500 g søtpotet
  • Ost til topping
  • Salat og eventuelt rundstykker til servering
     



Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 175 grader
  2. Stek karbonadedeig ferdig. Ha i løk, hvitløk, champignon og stek videre i et par minutter.
  3. Ha i hakkede tomater, tomatpure, vann og krydder (bruk rikelig med krydder, men hver litt forsiktig med chilien)
  4. Vask og eventuelt skrell søtpoteten. Del i tynne skiver.
  5. Legg kjøttfyllet i en ildfastform. Fordel potetskivene over og trykk lett ned. Stek i ovnen i ca 20 minutter
  6. Etter 20 minutter tar du formen ut, legger på ost, og steker videre i 20 minutter.
  7. Server med salat og eventuelt rundstykker til

Håper det smaker <3

Fruktcocktail med vanilje

God kveld!

I dag var jeg så utrolig sulten når jeg kom hjem at jeg rett og slett klarte ikke å vente med desserten til etter middagen. Den ropte på meg fra skapet, og når den er så lett å lage - så var ikke valget veldig vanskelig :) I løpet av to minutter så hadde jeg en frisk og god dessert som jeg gikk rundt i huset og mmm'et meg med.

Fruktcocktail med vanilje



2 porsjoner

  • 1 boks hermetisk fruktcocktail
  • 2 store ss gresk yoghurt med vanilje, eventuelt vaniljekesam eller vaniljeis
  • Eventuelt raspet sjokolade eller kjeks

Hell ut laken av den hermetiske frukten. Fordel frukten i to skåler og topp med yoghurt.
 



Nyt og kos deg - Så enkelt og så godt :)

Håper det smaker <3

Turn the music up!

God kveld!

I dag hadde jeg en delig treningsøkt hvor jeg nærmest fløy rundt omkring. Helt til head-settet gikk tom for strøm (det er trådløst).... Heldigvis hadde jeg et ekstra i bagen. men den lille stoppen ødela den fine flyten jeg hadde, og jeg kom liksom ikke helt inn i det igjen.

Nå skal det sies at jeg er en av de som virkelig er avhengig av musikk når jeg trener, og jeg går inn i en liten boble for meg selv! Uten musikk føles det som om jeg like så godt kan droppe treningen, fordi jeg får ikke på langt nær like mye ut av den som når jeg har musikk. Unntaket er selvsagt om jeg trener med andre! Da kan jeg klare meg uten :)


Head-settet må alltid på!

Musikk for meg på trening gjør at jeg yter det siste lille ekstra, og ettersom om jeg skal trene kondisjon: lang kjøring eller intervaller, eller om jeg kjøre styrke: tunge eller lette løft, så har jeg musikk som er tilpasset det jeg skal gjøre. Når jeg skal kjøre intervaller liker jeg å ha musikk med høy intensitet og "glad"musikk som gir energi. Kjører jeg langkjøringer så blir det en litt roligere frekvens og en mer "hverdagslig"musikk som skaper en godstemning. Er det derimot styrke så trenger jeg musikk med litt power på. Det kan være alt fra pop, rock, rap, rnb osv. en god blanding - men den må jeg meg den siste lille energien til å ta en repetisjon til!

Er det flere som kjenner seg igjen? Jeg tenkte jeg kunne dele mine favorittsanger for øyeblikket, så kanskje de kan bidra til litt ekstra på neste treningstur!

Styrketrening:

  • Comatose - Skillet
  • Bang bang pow pow - Lil Wayne og T-Pain
  • When we stand together - Nickelback
  • Yeah! - Usher
  • Get up (Rattle) - Bingo players
  • Believer - Imagine Dragons
  • Dangerous Woman - Ariana Grande
  • Low - Flo Rida

Kondisjonstrening:

  • Grab the moment - JOWST
  • Despacito - Luis Fonsi
  • Crank it up - David Guetta feat Akon
  • Can't hold us - Macklemore & Ryan Lewis
  • Stamp on the ground - Italobrothers
  • Danza kuduro - Don Omar
  • Love is on fire - Italobrothers
  • Cold ain't for me - Oceans

God trening og god kveld <3

Tomme batterier, lærerik praksis og sjokoladepannekaker

God kveld fine dere!

Jeg må rett og slett få starte dagens innlegg med å beklage! Planen var å dele en ny og inspirerende matplan for uken med dere i går, men slik gikk det altså ikke... For de av dere som ikke har fått det med dere så er jeg nå ute i en praksisperiode for første gang som lærer! Dette er utrolig morsomt, spennende og utfordrende. Jeg har aldri gjort noe slikt før, og det er jo faktisk nå jeg virkelig får sett hvordan det fungerer i virkeligheten. Så langt er jeg veldig fornøyd og lærer stadig noe nytt! I tillegg til praksisen så jobber jeg fremdeles litt i helgene, trener og rir hesten og forsøker å få trent min egen kropp også. Men jeg er langt i fra et supermenneske (selv om jeg noen ganger tror det selv), så også her sier det stopp på energinivået til tider.

I helgen sov jeg også utrolig dårlig, slik at når kvelden kom i går var det rett og slett slutt på batteriene og jeg måtte legge meg selv på lading! Det blir også ofte svært enkle, og ikke alltid så delikate, middager i slike hektiske perioder - slik at jeg har ikke så mange ting å dele med dere heller.

Jeg skal forsøke å gjøre så godt jeg kan med å dele inspirerende og deilige matretter med dere, men jeg håper dere har litt forståelse for at jeg kanskje ikke får til å oppdatere dere like ofte som jeg normalt sett får til akkurat i denne perioden:)

Men jeg har allikevel en liten søtsak til dere i dag! Jeg har testet ut en ny ferdigmiks av pannekaker og resultatet ser dere nedenfor! Perfekt til en liten søt dessert eller kveldsmat <3

Test av sjokolade-pannekake-miks



1 porsjon

  • 50 g pannekakemiks - Kjøpes i diverse nettbutikker og helsekost
  • 1,5 dl vann
  • 1 stort egg
  • 1 ts bakekakao
     



Slik gjør du:

  1. Bland alle ingrediensene sammen og la det svelle et par minutter
  2. Stek til store og tynne pannekaker i stekepannen på middels høy varme
  3. Server med dine favoritter - det blir gjerne enten litt sirup eller syltetøy for min del
     



Jeg har laget de både med og uten egg - og med egg er desidert best! Da ble de saftige og gode :)

Håper det smaker <3

"Fest i munn" til frokost

Jeg føler overskriften sier sitt!

Dagens frokosttips er virkelig en fest i munn og er blitt en av mine store favoritter om dagen <3 Det er ulike kombinasjoner av søtt og godt, med litt crunch! Jeg er riktig nok en skikkelig søtmoms, så det kan godt være denne varianten blir for søt for noen, men denne retten kan veldig enkelt tilpasses den enkeltes ønsker.

Favoritt frokostskåla



1 porsjon

  • 1/2 boks cottage cheese mager
  • 100 g yoghurt (jeg brukte youplait sin nye dobbel 0% med kokos)
  • Jordbær
  • Litt sukkerfritt bringebærsyltetøy
  • Crunchy musli (jeg brukte Atkins sin med kokosflak)
  • Et dryss sukrin gold
  • Litt fibersirup gold eller zerotopping Toffifee, eventuelt honning eller annen sirup

Begynn med å blande cottage cheese og yoghurt før du har på resten av toppingen.

 



Nyt hver eneste bit - det forsvinner så altfor fort!

Ha en flott søndag <3

Kokosbollekake

God kveld!

Endelig er jeg hjemme etter en 13 timers lang og hektisk dag... Denne dagen har virkelig gått slag i slag og det var helt fantastisk å komme hjem.
På slike dager blir det veldig enkle og raske middager her i huset, og de blir så absolutt ikke dandert pent for å bli tatt bilde av for å si det sånn. Da snakker vi tallerkner som nærmest ligner mer på en haug enn en middag! Her på bloggen er det jo faktisk slik at jeg viser dere bare det jeg "vil" dere skal se, og slike kaosmiddager blir som regel ikke med i beregningen da. Jeg syntes det er litt viktig å påpeke at jeg så absolutt ikke bestandig spiser fint danderte og sunne middager, men at jeg også skeier ut og spiser "usunne" middager, og ikke minst godis! Det er jeg så absolutt ikke like flink til å vise der her! Jeg mener at det viktigste må være at man som regel forsøker å spise sunt og være i litt aktivitet, og heller nyte de stundende man "skeier ut". Og IKKE få dårlig samvittighet! Men - nok om prat :) Nå går vi over til dagens overskrift!

Jeg har en del eggehviter som må brukes opp og jeg regner med at valget faller på en kokosbollekake i morgen. Jeg deler derfor oppskriften med dereogså i dag, så kanskje dere vil lage den i morgen også?

Oppskriften er opprinnelig fra fitnesskaroline

Kokosbollekake



1 middels stor kake

  • 3 eggehviter
  • 5 ss sukrinmelis
  • 1/2 ss sukrin gold
  • 3-5 dråper stevia vanilje
  • 5 gelatinplater
  • 0,5 dl vann
  • Kokosmasse
  • Sjokolade til topping



Slik gjør du:

  1. Legg gelatinplatene til bløt i ca 5 min
  2. Stivpisk eggehvitene, tilsett søtning litt etter litt
  3. Kok opp vann, klem vannet ut av gelatinplatene og smelt i det kokende vannet. Pass på at alt blir løst opp!
  4. Tilsett gelatinen i eggehvite-blandingen i en tynn stråle mens vispen går. Bland godt
  5. Hell røren i en passende form og strø over kokosmasse. (Det være lurt å kle kakeformen inn med glad-pack)
  6. Sett kaldt en liten stund - kaken stivner nokså fort
  7. Smelt sjokolade og ha over kaken. Sett på ny til kjøling til sjokoladen har stivnet. Eventuelt ha over litt mer kokoksmasse på toppen.



Håper det smaker <3

Ytrefilet av svin med hjemmelaget potetsalat

God kveld :)

Hvordan går uken så langt?

Jeg har følt meg litt tung i kroppen de siste dagene, og jeg valgte derfor å droppe styrketreningen i dag. I stedet valgte jeg å ta en liten tur ut i snøeværet og det var utrolig deilig! Det er noe eget med naturen, egentid og litt musikk på øret! Anbefales virkelig dersom du trenger litt ekstra energi!



Det blir også en veldig hektisk helg for min del, så nå planlegger jeg å nyte denne deilige torsdagskvelden, samt fredagen i morgen, så godt jeg kan før det braker løs.

Jeg kom over noen ytrefilet av svin når jeg handlet her om dagen - det var firstprice og absolutt ikke noe feil med de :)
Resultatet ble en deilig middag med hjemmelaget potetsalat og det hele var ferdig på korte 30 minutter. Sunt, raskt og godt - akkurat slik jeg liker det!

Ytrefilet av svin med potetsalat



2 personer

  • 2-3 skiver med ytrefilet av svin (150 gram pr skive)
  • 350-400 g potet/søtpotet (jeg brukte en blanding av begge)
  • 1 pose fryste grønnsaker
  • 1/2 boks mager kesam, eventuelt creme fraiche
  • 2 ss lett majones
  • Salt og pepper
  • Valgfritt: sylteagurk, vårløk
     



Slik gjør du:

  1. Sett en kjele med vann til koking
  2. Skrell poteten og skjær i små biter (jo mindre, jo raskere er middagen ferdig)
  3. Kok til de er møre, hell av vannet, flytt over i en større skål og avkjøl. Rør gjerne litt i de underveis
  4. Stek svinet i pannen med litt smør og ha over salt og pepper.
  5. Sett grønnsakene til koking - de skal bare koke opp!
  6. Når maten nærmer seg ferdig gjør du ferdig potetsalaten. Bland kesam, majones og potet sammen - smak til med salt og pepper. Hvis du ønsker har du også i lit sylteagurk og hakket vårløk for ekstra smak.
  7. Sett sammen retten og server
     



Håper det smaker <3

Søtt, sprøtt og salt!

Hei hei!

For det første - gratulerer til alle kvinner med kvinnedagen :)

Onsdag, midtveis i uken, jeg har hestefri og resten av dagen blir brukt til avslapping, litt husarbeid og en god middag. Det er jo også lille lørdag, og det feires selvsagt med en liten godbit! Overskriften sier det meste - det er nemlig akkurat slik smaksopplevelsen er! En latterlig enkel ting å lage dersom søtsuget melder seg :)

Sprø lompechips med sjokolade og havsalt



Du trenger:

  • Lomper
  • Smeltet sjokolade
  • Havsalt
  • Eventuelt litt olje
     



Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 200 grader - gjerne varmluft
  2. Del lompene opp i 8 "trekanter" (akkurat som en pizza)
  3. Fordel utover på et bakebrett - pensle evetuelt med litt olje
  4. Stek til de er gylne og avkjøl - OBS! følg med underveis da de blir fort overstekt
  5. Når de er blitt avkjølt og sprø topper du de med smeltet sjokolade og strør over litt havsalt
  6. Nytes umiddelbart

Tips: Du kan eventuelt også dyppe chipsen i sjokoladen

Håper det smaker <3

Karrikrydret kylling og benprogram

God kveld :)

Jeg har i den siste perioden kjørt et styrkeprogram som jeg fikk etter en PT-time. Det er en 3-split med fokus på de store muskelgruppene, samt armer og skuldre. I dag kjørte jeg benprogrammet mitt og jeg vil vise dere litt hvordan det er satt opp. Denne svir virkelig i både ben og rompe! I tillegg inneholder den ulike antall repetisjoner og sett. Jeg starter som regel med å varme opp i 10 minutter, deretter tøye i 10 minutter før jeg starter. Programmet ser slik ut:

  • Knebøy 4*5 (Viktig at teknikk er på plass!)
  • Knebøy i smith 3*6
  • Utfall 2*12
  • Hip thrust 3*8
  • Benpress 10 + 20
  • * Leg curl 3*10
  • * Leg extension 3*10
     

Jeg vil spesielt trekke frem benpress - her kjører du med en vekt som gjør at du akkurat klarer 10 repetisjoner. Så tar du av en del kilo og deretter kjører 15-20 repetisjoner. Da skal jeg love deg at du kjenner det på baksiden av lårene :O

I tillegg vil jeg si litt om de to siste øvelsene merket med *, her skal man nemlig gjennomføre først 10 repetisjoner - 10 sek pause - så nytt sett (men så mange repetisjoner man klarer) - deretter 10 nye sek pause - før siste sett kjøres. Det blir blytungt og ti sekunder går så utfattelig fort! Men du får virkelig tynt det siste ut av musklene.

Det er både vondt og tungt underveis, men så utrolig deilig når du er ferdig :) Har du prøvd det før? Eventuelt kanskje du fikk noen nye tips til neste bentrening?

Så var det over til dagens middagstips! Middagen er veldig enkel, men den smaker nydelig og lager seg så og si selv!

Karrikrydret kylling med salat og søtpotet staver



2 personer

  • 500 g søtpotet
  • 400 g kyllingfilet
  • Ingredienser til salat
  • Krydder: Salt, pepper og kyllingkrydder med karri, grillkrydder og potetkrydder
  • Olje/smør til steking
  • Eventuelt dressing (jeg brukte bare butikk-kjøpt)
     



Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 200 grader
  2. Legg kyllingfileten i en ildfastform sammen med litt smør og krydre godt med krydder.
  3. Vask og eventuelt skrell søtpoteten, legg i en ildfastform med litt olje og krydder
  4. Sett begge formene inn i ovnen og stek i 20-25 minutter
  5. Kutt opp salat og sett til side frem til servering

Håper det smaker <3

Enkel potetmosgrateng

Hei og hopp!

Etter å ha ladet batteriene i helgen er jeg klar for en ny uke med nye utfordringer og muligheter. Dagen startet med en treningsøkt på rygg og armer, etterfulgt av en deilig pannekakefrokost og deretter første dag i praksis. Spennende! Jeg tror dette blir en bra uke :) Jeg skal snart av gårde til en ridetime i Porsgrunn, så middagen er allerede spist og nå mangler bare litt sofatid før jeg må skifte og reise.

Dagens middagstips laget jeg på fredag før helgen. Det er en veldig enkel og god middagsrett som er ferdig på en liten halvtime!

Enkel potetmosgrateng



2 personer

  • 500 g potet
  • 1 pakke karbonadedeig
  • 1 ss smør
  • En skvett melk
  • Salt og pepper, oregano, hvitløkssalt
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 1 boks hermetiske skivede champignon
  • 1-2 ss ketchup/tomatpure
  • 1 liten rødløk, finhakket
  • 1/2-1 pose fryst brokkoli
  • Ost

* Tips: Bruk en ferdigpose potetmos dersom du vil ha middagen ferdig enda litt raskere

 



Slik gjør du:

  1. Potetmos:
    - Vask og skrell potetene, del i små terninger og sett til koking. Kok til de er møre.
    - Hell av vannet, lag til mos, tilsett smør og melk til passe konsistens.
  2. Kjøttfyll:
    - Stek kjøttet ferdig på middels høy varme. Tilsett rødløl, hakkede tomater, champignon, ketchup og krydder og la det koke opp.
    - Skru deretter ned varmen og la det små putre i noen minutter så litt av vannet fordamper
  3. Sett ovnen på 200 grader
  4. Legg potetmos i bunnen av en ildfastform
  5. Legg kjøttfull over
  6. Topp med ost
  7. Stek i ovnen til osten er smeltet og blitt gyllen
  8. Mens matene steker i ovnen koker du opp brokkolien

Server gratengen sammen med kokt brokkoli og nyt!

Håper det smaker<3

Middagsplan uke 10

Hei på dere!

I morgen går vi inn i uke 10 allerede! Den første vår-måneden er i gang, og jeg skal for første gang i mitt liv ut i en praksisperiode!
Det blir nok en spennende, utfordrende, morsom og ikke minst utrolig lærerik periode. Jeg skal holde dere litt oppdatert hvordan det går underveis.

Jeg har også gjort klar en ny ukesmeny til dere. Ukesmenyen er ment for å inspirere til en sunnere hverdag ved enkle og gode middagstips. Jeg forsøker å variere menyen fra uke til uke med både nye og gamle oppskrifter. I tillegg gir jeg dere et lite søtt tips til en godbit :)

Middagsplanen for uke 10 ble dermed seende slik ut:

Mandag: Svin med pære, søtpotet og avokadokrem


 

Tirsdag: Kremet kylling med blomkålris


Onsdag: Greske kjøttboller med rotmos


 

Torsdag: Kokos og soyakremet laksewok


 

Fredag: Kalkunburger på 1-2-3


 

Ukens søte: Sunnere coockies med Oreo-biter

Håper det fristet <3

Saftig og enkel banankake

Hei hei!

Været er litt grått og trist her i Skien i dag. Da fristet det ikke like mye å ut, så da ble det heller en liten bakerunde på kjøkkenet!
Jeg hadde en banan som måtte brukes opp, og resultatet ble da en saftig og god banankake :)

Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften til Linda Stuhaug og jobbet ut i fra.

Banankake



1 liten brødform

  • 2 egg 
  • 145g mager kesam
  • 40 g havremel*
  • 15 g kokosmel*
  • 25 g vaniljeproteinpulver*
  • 110 g søtning, jeg brukte en blanding av sukrin gold og sukrin +
  • 1/2 rør stevia vanilje dråper
  • 1 ts kanel
  • 1 ts bakepulver
  • En klype salt
  • 1 banan (halvparten til mos, halvparten i skiver til topping)
  • Eventuelt hakkede peanøtter eller sjokolade

* Kan byttes ut med andre tørrvarer - dersom du bruker noe annet enn vaniljeproteinpulver kan det være lurt å tilsette litt vaniljepulver eller mer søtning

 



Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 180 grader
  2. Bland alle ingrediensene (ikke bananskivene til topping) og hell i en smurt form
  3. Legg bananskiver på toppen og stek midt i ovnen i ca 20 minutter, eller til kaken er gjennomstekt

Kaken var god i seg selv, men ha gjerne over litt melis også på toppen!

Håper det smaker <3

 

 

 

Eltefrie rundstykker

God kveld!

Hvis jeg sier at du på 5 minutter i kveld kan få ferske rundstykker til frokost i morgen - uten elting - tror du meg da? :)

Denne oppskriften er genial spør du meg! Du rører sammen ingrediensene i kveld, lar den stå på kjøkkenbenken over natten, heller i former og steker i morgen. Vips så har du nystekte, ferske og herlige rundstykker til frokost!

Oppskriften er lånt fra Fitnesscherry og du finner den her!

Eltefrie rundstykker



Jeg fikk 15 mindre rundstykker

  • 350 g spelt mel
  • 150 g fibra fullkornshvetemel
  • 1 ts salt
  • 1/4 ts tørrgjer
  • 50 g solsikkekjerner
  • 4 dl romtemperert vann
     



Slik gjør du:

  1. Bland sammen alt det tørre
  2. Tilsett vann og rør alt godt og fort sammen. Deigen skal være veldig klissete, men ikke rennende!
  3. Ta på et lokk eller plastfolie og la den stå på benken i 10-20 timer.
  4. 10-20 timer senere.. Sett ovnen på 250 grader og finn frem muffinsbrettet og lar det forhåndsvarme før du steker runstykkene.
  5. Når det er varmt tar du det ut, sett også ovnen ned til 225 grader. Ha litt mel i fordypningene og bruk en skje til å fordele deigen.
  6. Pensle med litt vann og pynt med frø. Sett brettet på en rist midt i oven og stek i ca 20 min.

La de avkjøles litt i formene sine før du tar de ut å avkjøler ferdig på rist. Server med ditt favorittpålegg!
 



Så enkelt og så godt - Dette er garantert ikke siste gang jeg lager de :)

Håper det smaker <3

Salat med strimlet svin og nachos

God kveld!

En sen oppdatering fra denne kanten i dag, men til gjengeld er det kanskje verdt å vente på dagens middagstips - denne ble nemlig knallgod :)

Salat med strimlet svin og nachos



2 personer

  • 1 pakke strimlet svin
  • 1 avokado
  • 1/2 pakke lomper
  • Salatingredienser
  • Krydder: salt og pepper, eventuelt hvitløk, chili, taco

Tips: Ha også frukt i salaten, mango, jordbær, ananas og melon er alle nydelig til!
 



Slik gjør du:

  1. Rens om nødvendig svinestrimlene og stek på middels høy varme i stekepannen sammen med litt salt og pepper
  2. Sett ovnen på 200 grader (gjerne varmluft). Del hver lompe i 8 deler og fordel utover på bakeprett. Pensle gjerne med litt olje og ønsket krydder
  3. Stek til de er lett gylne og sprø - følg med underveis!! De blir veldig fort overstekt
  4. Skjær opp ønskede salat ingredienser og server med avokado.

Som dressing brukte jeg bare ferdig butikkdressing, men lag gjerne din egen :)

Håper det smaker <3

Den store pannekakedagen

Ja det er nettopp det det er - den store pannekakedagen!

Det må selvsagt feires og vi hyller pannekakene. Jeg ELSKER virkelig pannekaker, tynne eller tykke, søte eller salte, saftige og gode <3 Jeg spiser det så ofte jeg kan og blir aldri lei! Det fine med pannekaker er at de passer jo til alt. Man kan ha både søtt eller salt tilbehør og dermed er det drøssevis av variasjons muligheter. Her er det kun fantasien som setter grenser :)

Jeg har samlet alle mine oppskrifter på pannekaker (eller eventuelt vafler - er jo så og si samme røren) HER.

Hva liker du best å ha til eller på dine pannekaker?


Kanskje noen klassisk tynne og søte pannekaker?
 


Eller hva med å toppe de med sjokolade?


Eller kanskje med en liten smak av jul?


Eller fyll de med gulerot, søtpotet, epler eller annet godt!

Det blir definitivt pannekaker til dessert i kveld!

Ha en flott kveld videre <3

Hjemmelagde fiskekaker

Hei hei!

Jeg trodde fiskekaker var vanskelig å lage, men det var det virkelig ikke. I tillegg har jeg hørt man ikke kan bruke frossen fisk, fordi fisken mister bindeegenskaper - vel det stemte heller ikke. Jeg brukte frossen fisk som jeg tinte, og hadde absolutt ingen problemer med verken å forme eller steke kakene.

Fiskekakene er perfekte å ha med i matpakken - like gode kalde som varme :) Eventuelt passer de også godt sammen med brokkolikrem og salte mandler - oppskrift finner du her.

Fiskekaker på 1-2-3



Til 5 stk - doble gjerne oppskriften når du først setter i gang:

  • 250 g fisk, enten fersk eller frossen som er tint. Jeg brukte torskefileter.
  • 1 lite egg
  • 1/2 ss potetmel
  • Krydder, jeg brukte bare salt og pepper
  • Eventuelt: finkuttet og sprøstekt bacon, grønnsaker, løk




Slik gjør du:

  1. La fisken tine over natten i kjøleskapet.
  2. Legg fisk og egg i en food prosessor og kjør til en jevn blanding.
  3. Tilsett deretter potetmel og krydder og kjør videre til en fin farsedeig.
  4. (Hvis du ønsker noen tilleggsingredienser rører du disse inn nå)
  5. Lag fiskekaker med hendene og stek sammen med litt smør et par minutter på hver side i pannen på middels varme.

Tips: Bruk et par engangshansker når du former kakene så blir det ikke så grisete!

Håper det smaker <3

Middagsplan uke 9

God kveld!

Det er på tide å komme tilbake på rett spor igjen når det gjelder middagsplaner, så her kommer middagsplans for uke 9, samt et lite søtt desserttips :)

Mandag: Grov pai med kylling og cottage cheese - kan enkelt lages kjøttfri!


 

Tirsdag: Soyastekt karbonadedeig med hvit mos


 

Onsdag: Svin med kremet squashgetti

 


 

Torsdag: Laks med pastinakkpure og mango-avokadosalsa


 

Fredag: Kalkunfilet med søtpotet og waldorfsalat


 

Ukens søte: Magre vaniljefudge


Åh disse er farlig gode!!!

Håper det finner noe som frister <3

Litt sunnere fastelavnsboller

Hei hei!

I morgen er det fastelavn og i tradisjonens tro blir det selvsagt bollebaking her i huset!
Bollene har jeg laget mange ganger, og jeg blir alltid fornøyd med resultatet. De blir så saftige og luftige <3
Oppskriften er langt i fra av de sunneste og groveste, men man skal heller ikke tulle for mye med de tradisjonelle fastelavnsbollene. Men litt grovere, og litt mindre sukker er så absolutt innenfor :)

Jeg lover at de faller i smak hos både store og små!

Litt sunnere fastelavnsboller



Til 15 stk boller

  • 250 gram hvetemel
  • 250 gram siktet speltmel
  • 50 gram tørrgjær
  • 20 g sukrin +
  • 40 g sukker
  • 125 gram smør
  • 1 ts kardemomme
  • 1 egg + 1 eggehvite til pensling
  • 3 dl melk
     



Slik gjør du:
1. Sikt alt det tørre i en bolle.
2. Smelt smør og ha i melk. Når dette er lunkent (ca. 37 grader), vispes egget i.
3. Hell det våte i det tørre og elt deigen i 10-15 minutter.
4. Forhev deigen i 30-45 minutter og del deigen i ca. 15 emner. Rull til runde boller og fordel utover 2 bakepapirkledde bakebrett.
5. Etterhev bollene i 45 minutter.
6. Pensle bollene med eggehvite og stek bollene på 220 grader i 10-12 min

Serveres lunkne med syltetøy og krem <3

Progresjon og vaner

Hei hei!

Det er fredag og helgen er like rundt hjørnet, er det bare meg som blir litt ekstra glad da? Antageligvis ikke :) Jeg skal straks på skolen før det blir stevne i Porsgrunn i kveld. Jeg fikk dermed mulighet til å nyte en deilig morgen med ekstra søvn, en god treningsøkt og en lat og herlig frokost. Nydelig!!

Jeg har hatt hjelp av en PT den siste tiden, og i den forbindelse har jeg fått et nytt treningsprogram å følge.
Det er kanskje flere av dere som kjenner dere igjen i følelsen at ting stagnere på treningsfronten? Eller at man går litt på vanen, velger de samme øvelsene, de samme vektene og samme repetisjonene. Da er det faktisk ikke så rart at progresjonen uteblir! Det er viktig å sette seg et mål, og gjerne også delmål, dersom du vil komme videre. For hvordan skal du vite om du bli bedre hvis du ikke måler det? En treningsdagbok kan da også være til storhjep.

Kroppen må faktisk utfordres og presses til å bli sterkere. Vi mennesker er late av natur, og kroppen vil alltid forsøke å velge den letteste måten å utføre ting på. Dersom du alltid løfter de samme vektene, og aldri øker, vil du heller aldri bli sterkere. Det kan også være lurt å utfordre kroppen på andre måter, ved f.eks. å variere mellom antall repetisjoner - få og tunge eller lette og mange. Ved å utfordre kroppen ved å utføre øvelsen på ujevnt underlag vil du også måtte jobbe mer med kjernemuskulaturen, balansen og samtidig aktivisere flere muskler enn du hadde gjort på flatt, jevnt underlag.

Et nytt treningsprogram var en liten wake-up-call for min del. Jeg innså da at jeg hadde mye mer å gå på, og at man ga seg litt for fort. Jeg har også hatt lett for å kjøre 3 sett med 8-10 repetisjoner, i stedet for å variere mer. Det er noe rart med det - når noen sier at du skal gjøre de og de øvelsene, og de og de antallene, utrolig hvor mye mer man gir av seg selv for å klare det! Sånn sett vil det også være en fordel å trene sammen med andre, da dere kan presse hverandre og kanskje også få litt konkurranseinnstinkt? I tillegg vil selvsagt også teknikken spille en viktig rolle når det kommer til progresjon, og å unngå skader!

Så forsøk neste gang du er ute å trener - løp litt fortere eller lengre, press deg til noen få flere repetisjoner eller litt tyngre vekter. Selvtillitten vil stige, gleden og endorfinene vil strømme på, og jeg skal love deg at du klarer faktisk mer enn du tror. Du må bare ha tro på deg selv og tørre å prøve! :)

Jeg vet hvertfall med meg selv at jeg skal bli flinkere til å ikke gå i gamle vaner, slik at progresjonen uteblir, eller i det minste sterkt redusert! Men en siste ting som er viktig å huske på - all trening og bevegelse er bedre enn ingen - om så du gjør akkurat det samme hver gang, så er det allikevel sunt og bra for kroppen å mosjonere!!

Det var dagens lille peptalk - Håper det var litt inspirasjon til å gå ut å gi alt du har!


Nye treningsklær er også alltid litt ekstra motivernde - ny tights ga hvert fall meg en liten ekstra boost!

Uansett ha en flott fredag og etter hvert helg <3

 

Kalkun med frisk appelsinsaus

God kveld!

Denne uken har virkelig flydd avgårde, og i helgen er det også stevne i Porsgrunn, så her går det slag i slag! Det har blitt mye enkel mat de siste dagene da vi har vært bortreist på tur, så det var godt å komme hjem til seg eget kjøkken igjen :) Og ikke minst sin egen seng - det er liksom noe eget med akkurat den!

I morgen er det tid for skolen igjen. Nå er det ikke lenge før praksisperioden min setter i dag, 6 uker skal jeg være utplassert. Jeg sitter foreløpig med en blandet følselse, litt sånn skrekkblandet fryd, men det går seg nok til :)

I dag har jeg et saftig, men litt små syrlig, middagstips til dere! Sausen var overraskende lett å lage og passet utmerket til kalkun spør du meg!

Kalkun servert med en frisk appelsinsaus


 

2 personer

  • 2 kalkunfileter
  • 1 pose fullkornsris boil-in-bag
  • 1/2 paprika
  • 3 gulerøtter

    Appelsinsaus:
  • 2 store appelsiner
  • 1/2 terning kjøttbuljong
  • 1 ss mager kesam
  • 3 ss sukrilett, eventuelt annen søtning tilsvarende 3 ss sukker
     


 

Slik gjør du:

  1. Kok ris etter anvisning på pakken
  2. Stek kalkunen med litt smør i stekepannen på middelsvarme. Ha over litt salt og pepper. Jo hardere fileten blir, jo mer gjennomstekt er den.
  3. Skrell gulerøttene, del i passende stenger og kok til de er gode og møre.
  4. Klem saften ut av appelsinene i en kjele, tilsett buljongterningen og sukrilett. Kok opp under omrøring og skru deretter av varmen. Smak til så du får den så søt/syrlig som du selv liker.
  5. Når maten nærmer seg ferdig rører du inn mager kesam i appelsinsausen, eventuelt varmer den litt opp igjen på svak varme dersom den er blitt for kald.

Så er det bare å dandere de ulike elementene pent på en tallerken og nyte et deilig kalkunmåltid! :)


 

Håper det smaker <3

 

Søte vanilje- og blåbærmuffins

God kveld!

Det er onsdag og lillelørdag og da passer det fint med en liten søt dessert :)
Jeg har delt den med dere en gang før, men gode ting kan ikke deles for ofte!

Søte vanilje- og blåbærmuffins



Til 6 små muffins:

* Kan byttes ut med andre tørrvarer, f.eks. havremel eller speltmel
** Kan byttes ut med andre tørrvarer, men bør da tilsette f.eks 1/2-1 ts vaniljesukker
 



Glasur - smak deg frem hvor søt du ønsker den:

  1. Philadelphia ost
  2. Sukrinmelis
  3. Stevia dråper
Slik gjør du:
  1. Sett ovnen på 180 grader
  2. Pisk egg og søtning til luftig eggedosis. Tilsett deretter det tørre litt etter litt, juster tykkelsen på røren med melk.
  3. Ha i blåbær røra og fordel i muffinsformer. Stek i ovnen i ca 20 min, avkjøl på rist
  4. Når muffinsene er nesten avkjølt kan du smøre på glasur og pynte med bær!



Håper det smaker <3

Kremet laksegrateng

God kveld!

Det ble en sen oppdatering fra denne siden gitt. Jeg har nemlig sjekket inn på Oslofjord Convention center for et par dager da jeg skal delta på AEG. Vi reiste derfor bortover tidligere i ettermiddag og har fått plassert hesten på boksen, sjekket inn til stevnestart i morgen og er nå på plass på hytten hvor en lettvint middag er inntatt. Det er meg og mamma som er her foreløpig, men litt familie og samboer kommer innover i morgen. Onsdag setter vi snuten hjeomover igjen :)

Det blir en spennende dag i morgen og uansett hvordan det går regner jeg med å ta med meg mange gode erfaringer og minner! Det blir ikke så mye kokkelering på meg i disse dager, men jeg har allikevel et deilig middagstips til dere!

Dagens middag lager seg så og si helt alene, og kun noen få forberedelser er nødvendig :)

Kremet laksegrateng



2-3 personer

  • 2-3 laksefileter
  • 1 pose frosne rotgrønnsaker
  • 4-5 poteter
  • 1/2 boks creme fraiche (jeg brukte en blanding av cottage cheese og creme fraiche da jeg var litt manko på creme fraiche)
  • 2 ss sweet chili
  • Ost til topping
  • Salt og pepper
     

Ser kanskje ikke så delikat ut, men godt var det!

Slik gjør du:

  1. Skrell potetene og del i små terninger. Legg i en ildfastform sammen med rotgrønnsakene.
  2. Bland creme fraiche og sweet chili, samt litt salt og pepper og ha over grønnsakene.
  3. Del laksen i terninger og legg over grønnsaksblandingen
  4. Stek i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter
  5. Ta ut blandingen, legg over ost og stek videre til osten er smeltet og litt gyllen

Sunt, enkelt og godt!

Håper det smaker <3

Test av Møllerens saftige havreskoleboller

Hei hei!

Forrige helg var det morsdag, og i den forbindelse laget jeg noen skoleboller. Disse falt i smak hos både store og små for å si det sånn! ;)
I utgangspunktet hadde jeg ikke så god tid den dagen, så valget falt på en litt enklere variant - nemlig en ferdigpose. Jeg valgte den litt grovere varianten med fibra fullkornshvetemel, og resultatet ble overraskend bra!

Deigen var lett å jobbe med, posen krevde få tilleggsingredienser, og et absolutt pluss at bollene har litt ekstra fiber, proteiner og mindre sukker!
Smaken er det ingenting å si på, og kunne like så godt ha vært "vanlige boller" spør du meg. Absolutt et godt alternativ dersom man vil lage boller på en litt enklere måte og jeg kan absolutt anbefale den! :)

Saftige havreskoleboller



12 stk

  • 1 pakke havreboller fra møllerens, bakt med fibra fullkornshvetemel
  • Smør
  • Vann
  • Vaniljekrem (jeg jukset også her og kjøpte ferdig, men lag gjerne selv)
  • Melis og kokosmasse til topping
     



Slik gjør du:

  1. Lag boller etter anvisning på pakken
  2. Trill boller og sett til heving et lunt sted
  3. Når de er ferdig hevet, bruk bunnen av et lite glass og trykk ned i midten av bollene så du får plass til vaniljekremen
  4. Fyll i vaniljekrem og stek midt i ovnen
  5. La bollene avkjøles før du har over melis og deretter dypper i kokos
     



Nyt og kos deg med beste samvittighet <3

Pannekaker med jordbær

God formiddag!

Det er lørdag og solen skinner, frokosten er akkurat inntatt og nå er det litt langrennsprint på tv som venter. Dagens frokost ble eltefrierundstykker som jeg laget i går kveld, og stekte i dag. De ble veldig gode og mettet bra! Oppskrift deler jeg med dere senere ;) Resten av dagen er det litt husarbeid, en god treningsøkt og middags hos mamma på kvelden som står på agendaen. Deilig!

Jeg har lyst til å dele disse fantastiske gode pannekakene med dere! Se så luftige og deilige <3

Pannekaker med jordbær



1 person

  • 1 stort egg
  • 2-3 ss kesam mager
  • 65 g tørrvare: 30 g havremel, 15 g vaniljeprotenpulver, 20 g kokosmel
  • 1 ss sukrin gold
  • 1 ts kardemomme
  • 1/2 ts bakepulver
  • Juster eventuelt med litt melk
     



Slik gjør du:

  1. Bland alt det tørre sammen
  2. Ha i egg og kesam og bland godt
  3. Juster med litt melk om nødvendig - røren skal være nokså tykk og ikke rennende
  4. La røren svelle i 5 minutter
  5. Stek på middels varme med litt fett i pannen og server med friske jorbær
     



Håper det smaker! Ønsker dere en flott lørdag <3

Sirkeløkt, baconsurret kylling og helgekos

Hei og hopp!

Det er fredag og endelig helg igjen! Vi er allerede midtveis i februar og vel så det. Gradene begynner å krype over på pluss siden igjen og vårfølelsen kommer snikende inn i disse dager. En herlig tid og de lysere dagene gir i hvert fall mer litt ekstra energi. Så vi får nyte det mens man kan!

Jeg startet dagen med en tidlig økt i stallen før jeg skulle videre på PT-time, men den ble dessverre utsatt. Jeg skulle også rett på skolen så tiden var litt knapp. Da hadde jeg i utgangspunktet to valg - dra ekstra tidlig på skolen - eller ta en superøkt på Stamina, (eller Elixia som det nå har blitt). Valget falt på det siste! For å få mest mulig ut av den lille halvtimen jeg hadde valgte jeg å sette sammen en liten sirkeløkt som jeg har lyst til å dele med dere. Den har hovedfokus på overkropp da det var det som opprinnelig stod på agendaen i dag.

Oppvarming: 5-10 minutter på stepmaskin
Sirkeløkt 3 - 4 runder

  • 10 x skulderpress med squat med kettlebell
  • 10 x sidehev
  • 10 x push-up
  • 5 x dips, bruk gjerne strikk
  • 5 x pull ups. bruk gjerne strikk
  • 10 x markløft med kettlebell
  • 10 x "planken" på kettlebell med opptrekk

Her får hele overkroppen kjørt seg og pulsen stiger! Jeg elsker slike økter når jeg har kort tid og virkelig må få utnyttet den på best mulig måte :)

Så var det over til dagens middagtips - denne laget vi forrige helg og den smakte helt fortreffelig! Et riktig herremåltid spør du meg!

Baconsurret kylling, rotgrønnsaker og tzatsiki



2 personer

  • 2 kyllingfileter
  • 1 pakke bacon, jeg brukte kalkunbacon
  • 1 pose fryste rotgrønnsaker
  • 1 stor søtpotet
  • 5 ss mager kesam
  • 1 fedd hvitløk
  • Raspet agurk
  • Salt og pepper
  • 2 dråper sitron/lime
     



Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 200 grader
  2. Surr bacon rundt kyllingfiletene og legg i en ildfastform
  3. Vask og eventuelt skrell søtpoteten, del i små biter. Legg i en annen ildfastform sammen med rotgrønnsakene og bland lett.
  4. Sett formene i ovnen og stek i ca 25-30 minutter. Rør gjerne i grønnsakene underveis.
  5. Lag tzatsiki ved å blande kesam, finhakke hvitløk, raspet agurk, salt og pepper og noen dråper sitron. Juster mengden agurk ettersom hvordan du liker konsistensen. Settes kjølig frem til servering.
     



Håper det smaker!

Resten av helgen blir stille og rolig her. Jeg har fri helg og det skal virkelig nytes!! I morgen blir det ingen alarm som ringer, det blir hjemmelagde rundstykker til frokost foran tv'en og forhåpentligvis en deilig spasertur i det fine været. Søndagen blir brukt til endel forberedelser i stallen da vi på mandag reiser til Stokke for å være med på et stort stevne frem til onsdag! Dette blir så bra :)

Ønsker dere en flott kveld videre - senk skuldrene og nyt <3

 

Les mer i arkivet » Mars 2017 » Februar 2017 » Januar 2017
linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

linnmblom - med sunn mat og trening i fokus

24, Skien

Hei! Ei blid og livlig jente fra Skien. Stor lidenskap for kosthold og trening. På bloggen vil jeg dele enkle og gode, ikke minst sunne, oppskrifter og et par treningstips i ny og ned. Følg meg gjerne også på instagram: linnmblom

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits